国庆乐翻天之吃在河北

　　原标题：国庆乐翻天之吃在河北 导语：国庆长假就要来啦，你计划好假期行程了吗？是来一场说走就走的旅

　　导语：国庆长假就要来啦，你计划好假期行程了吗？是来一场说走就走的旅行，参观人山人海的景点？还是约好久不见的亲朋好友，聊天胡吃海喝？无论以哪种形式度过这“短暂美好”的国庆假期八天时光，爱吃的中国人绝对不会错过的就是美食。作为“吃货”的你可以来到我们美丽河北品尝当地的特色美食。

　　河北是中华民族的发源地之一，一直是传统的农耕文化民族。在这片富饶的土地上，除了各大值得观赏的旅游景点外，特色美食也不容忽视。小编为大家盘点下河北最具特色的美食，今天就让各位“吃货”们先一饱眼福吧！

　　的牛肉罩火烧，吃过的人都说好，最有名的要数哈家牛肉罩火烧，其余的还有白家、甘家的。打店口经过，远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道，在充满牛骨头老汤的大锅中，泡满一锅火烧，吃的时候，捞出一个火烧切块配以高汤和牛肉，食用起来方便又美味。

　　棋子烧饼是地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。据说，在20世纪60年代，周总理出访波兰时，还曾派人来购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在吊着，两面同时烙。棋子烧饼使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

　　一萎饺是的风味特色小吃。相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店，赵国大将廉颇打店铺经过，闻到肉香，想下马品尝，不料包子已售完，只剩的未蒸熟的包子，廉颇心急将包子全部扔到锅里煮，从而成就了今天的一萎饺。

　　，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆，里面可以加肥而不腻的熟驴肉，或加焖子再佐以青椒丝，再配以槐茂酱菜和小米粥，搭配起来真是回味无穷啊！

　　莜面即莜麦面，莜麦是坝上主要粮食作物之一，坝上有三件宝分别为莜面、山药、大皮袄。莜面的做法也有多种，比如莜面卷、莜面鱼、炒莜面等等。

　　柴沟堡熏肉是怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃，采用柏木熏制而成。柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。而且具有开胃、去寒、消食等作用。

　　塞北古城平泉，有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料，切成丝翻炒，边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金后，浇上汁水，盛入盘中。成品改刀肉外形犹如一座，笋丝柔韧，肉丝筋硬，味道鲜美，爽口而不腻人。

　　三河豆腐丝是一道美味的特色菜，加上三河水质清轍、冷冽，无杂质，用这种水做的豆皮更显滑嫩，口感很好，再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料，又是一道清爽可口凉拌菜。

　　的铁狮子头是从《神医喜来乐》里知道的，剧里喜来乐一直记挂着的赛西施做的垂涎欲滴的铁狮子头。每每铁狮子头的画面一出来，就咽口水，当时，我老爸就自己在家尝试了一把，不知道是淀粉放多了，还是其他原因，与想像中的美味相比实在是差太多。

　　饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成，因为条细如丝，呈金，故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口，营养丰富，而且食用方便。先在锅里配好汤，汤开下面，即可捞出食用。

　　清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜，根据客人口味喜好荤素搭配。任弼时子女

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