被誉为天府之国的四川都有哪些特色美食

　　四川简称蜀，土地肥沃、物产富饶，有着天府之国的美誉，那么四川都有那些美食呢？麻婆豆腐是四川的特色美食，主要食材有豆腐和牛肉末，也可以用猪肉代替，在加上辣椒、花椒等调料，要用淀粉，麻辣鲜香，老少皆宜。

　　水煮牛肉是四川的一道特色美食，主要食材是牛肉，属于煮菜的烹饪方式，加上一些油菜和青蒜作为辅料，是一道冬季养生，健脾开胃的名菜。

　　龙抄手是四川成都的特色美食，抄手和北方的混沌差不多，四川人喜欢叫抄手，主要食材有面粉，猪腿肉，鸡蛋皮包馅嫩，鲜爽可口。

　　担担面是四川成都的特色美食，一个农夫在街头挑着担担麦面，故名曰担担面。此面和打卤面差不多，面条细薄，味道鲜香。

　　钟水饺为四川成都特色美食，主要食材为面粉和猪肉，咸中略微带一些甜味，馅料为猪肉馅，不加其它蔬菜，淋上红油，皮包馅嫩，味道鲜香。

　　夫妻肺片是四川成都一道特色美食，由一对夫妻研制而成，故取名为夫妻肺片，以牛肉和牛杂为主要食材，在加上红油辣椒，质嫩鲜香，非常可口。

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