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四川第二届地方旅游特色菜大赛开幕31支队伍参赛

作者:habao 来源: 日期:2018-11-16 8:34:08 人气: 标签:四川的特色菜有哪些

  人民网成都10月29日电 今日,四川省第二届“地方旅游特色菜”大赛在四川旅游学院拉开帷幕。来自四川省各市州的31支队伍参赛。俏师母

  据悉,本届大赛设团体赛和单项赛,以各市州为参赛单位,共有31支队伍参赛,每支队伍由3名参赛选手组成。参赛内容为特色菜点制作和主题展台制作两个大项。其中特色菜点制作分为热菜、凉菜和面点品种三个单项,每个单项比赛将计算单项成绩并排名。

  为确保大赛的公开公平公证,本次大赛的评判委员会由餐饮业国家级评委、知名烹饪大师和名师、餐饮经营管理专家、餐饮文化学者、旅业代表等组成。

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