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特色菜品将成高端餐饮竞争“主战场”

新京报讯(记者林文龙)继大董在工体开了一家新店后,近期,七南大酒楼主语国际店试营业。自“国八条”出台以后,高端餐饮企业迎来了“两重天”,以往主要依赖宴请的馆子纷纷关停并转,而有自己特色菜品的餐厅则焕发…
类别:四川特色 作者:habao 日期:2021-03-09 09.26.42 点击:0 评论:0

旅游特色菜品决赛 20道佳肴撑“津南味道”

香酥泥鳅、麻蛤炒白菜、土豆辣子炒河蟹、锅炮鱼尜尜汤、津南蚶子卤……昨天上午,津南旅游特色菜品征选活动决赛在咸水沽举行,河海两鲜被大厨们精心烹调成为一道道具有津南特色的佳肴,引得在场市民赞叹不已。今年年…
类别:四川特色 作者:habao 日期:2021-03-09 09.26.38 点击:1 评论:0

云南省文山壮族苗族自治州发布首批地方风味菜系菜品

1月6日下午,云南省文山壮族苗族自治州举办地方风味菜系、菜品发布会,推出了首批地方风味共15个菜系185个菜品。本次发布的15个菜系158个菜品,立足文山特色资源、民族传统饮食文化、传统工艺和先进技法,包括了三七…
类别:四川特色 作者:habao 日期:2019-05-01 04.43.36 点击:0 评论:0

匠心成就经典口菜香满楼特色菜品广受赞誉

“口菜”的形成与发展,凝聚了六百年张垣人民的勤劳与智慧。近几年来,市委、市及有关部门大力推进,市商业联合会餐饮分会认真谋划组织,评审专家、厨师不懈努力,餐饮企业积极参与,使餐饮企业名店、名厨、名菜名点茁壮成…
类别:四川特色 作者:habao 日期:2019-05-01 04.43.04 点击:0 评论:0