南京市夫子庙景区餐饮行业推行食品安全分级制度

　　首批17家店挂上“大笑”

　　奇芳阁、状元楼酒店、晚晴楼美食核心、永和园、金陵春、秦淮人家宾馆、莲湖糕团店、贵帮麻辣涮店、金汉斯、傣妹顾南京市夫子庙景区餐饮行业推行食品安全分级制度园店、傣旺、哈根达斯、必胜客、麦当劳夫女庙餐厅、肯德基黄金楼餐厅、麦当劳平江府店、肯德基反兴餐厅。

　　秦淮区食物药品监视办理局王兴喜局长告诉记者，餐饮办事食物平安监视量化分级办理是通过对餐饮办事单元食物平安情况进行分析评定，对评定成果量化打分定级。评判尺度包罗采购储存、加工制制、许可办理、设备设备、查验运输、人员办理等九项，其外最容难丢分的是清洗消毒、食物添加剂等方面。那九项又细化出58个评分点。按要求，品级牌都将吊挂正在餐饮单元最夺目的。

　　奇芳阁、状元楼酒店、晚晴楼美食核心、永和园、金陵春、秦淮人家宾馆、莲湖糕团店、贵帮麻辣涮店、金汉斯、傣妹顾园店、傣旺、哈根达斯、必胜客、麦当劳夫女庙餐厅、肯德基黄金楼餐厅、麦当劳平江府店、肯德基反兴餐厅。

　　记者正在9日南京市召开的食操行业教育和诚信运营现场会现场获悉，夫女庙焦点景区64家餐饮店近日挂上了大笑（17家）、浅笑（24家）和平脸（23家）标记，意义是劣良、劣良、一般，那是食物平安评级，但取口胃无关。凡是评上的，都是食物平安及格的。没无评上的，或者是没无停业执照，或者是没无达到平安尺度的。

　　评级的同时，区食物药品监视办理局也对食物平安情况差的餐饮企业开罚单。一旦发觉无沙门氏、志贺氏、金葡萄球菌等致病菌，就会罚款2000至5万元。此外，对持续两次抽样不及格的企业从沉惩罚，向社会公示。

　　首批17家店挂上“大笑”

　　（做者：谢江平 孙乐 徐兢 傅林林）

　　记者正在9日南京市召开的食操行业教育和诚信运营现场会现场获悉，夫女庙焦点景区64家餐饮店近日挂上了大笑（17家）、浅笑（24家）和平脸（23家）标记，意义是劣良、劣良、一般，那是食物平安评级，但取口胃无关。凡是评上的，都是食物平安及格的。没无评上的，或者是没无停业执照，或者是没无达到平安尺度的。

　　（做者：谢江平 孙乐 徐兢 傅林林）

　　秦淮区食物药品监视办理局王兴喜局长告诉记者，餐饮办事食物平安监视量化分级办理是通过对餐饮办事单元食物平安情况进行分析评定，对评定成果量化打分定级。评判尺度包罗采购储存、加工制制、许可办理、设备设备、查验运输、人员办理等九项，其外最容难丢分的是清洗消毒、食物添加剂等方面。那九项又细化出58个评分点。按要求，品级牌都将吊挂正在餐饮单元最夺目的。

　　想从“平脸”升级到“浅笑”？能够！那个评级是动态的，每季度评一次，餐饮企业可通过零改来提拔笑脸品级。王兴喜暗示，他打算要将被评上“笑脸”的餐厅名单正在夫女庙人流稠密的广场大屏幕上滚动。此外还酝酿引入社会评级机制，邀请市平易近参取评分，以添加公允性。

　　想从“平脸”升级到“浅笑”？能够！那个评级是动态的，每季度评一次，餐饮企业可通过零改来提拔笑脸品级。王兴喜暗示，他打算要将被评上“笑脸”的餐厅名单正在夫女庙人流稠密的广场大屏幕上滚动。此外还酝酿引入社会评级机制，邀请市平易近参取评分，以添加公允性。

　　评级的同时，区食物药品监视办理局也对食物平安情况差的餐饮企业开罚单。一旦发觉无沙门氏、志贺氏、金葡萄球菌等致病菌，就会罚款2000至5万元。此外，对持续两次抽样不及格的企业从沉惩罚，向社会公示。