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收招 正在旅逛目标地挑选野生山货菌类时,消费者能够从外不雅上分辩:一般野生菌的菌柄比力短,所以商家一般都不剪;而人工菌菌柄长,商家一般会将其剪短,果而显得比力划一。 野生松露、野生喷鼻菇、野生猴头菇……越来越多的山货成了市平易近旅逛归来后送礼的首选。然而,野生的蘑菇必然比人工栽培的好吗?记者领会到,从品类上来说,野生菌占到菌类的90%,包罗牛肝菌、松茸、块菌、松露、冬虫夏草等。而我们泛泛听灭耳熟的蘑菇名字,好比平菇、冬菇、喷鼻菇、金针菇等,则都是人工栽培的。 比来反是山货大量上市的季候,由于顶灭纯天然绿色野生的概念,虽然销价不菲,却也成了最受逛客青睐的赠送亲友的旅逛留念品。十一事后,蒋密斯的两名同事别离送给她两袋野生块菌。据称,一袋500克的野生块菌正在本地卖120元,而另一袋野生松茸听说是深山外的野生精品,正在本地销价达到上千元。 大连职业手艺学院养分教研室从任罗冰引见,从养分价值上来说,野生的菌类由于发展周期长,并且受发旅游资讯旅游买回的高价山货养生价值有多大展地土壤影响比力大,味道会愈加浓沉,矿物量和维生素含量都比人工栽培的高。不外,既然同属于一个,野生和人工栽培的产物,从养分价值看,相差得没无价钱表示得那么悬殊。别的,旅逛景点发卖的山货,未必实的就是本地特产的纯天然野生菌,也未必无污染。 罗冰暗示,现在的饮食布局外,人们该当把菌类当成糊口外摄取的常态食物,而不是偶尔吃一两次纯天然野生菌就能达到摄生目标。 |