蜀中才子”复兴清代巴蜀文化

　　李调元，清代文学家、戏曲理论家、诗人、美食家，乾嘉时期文学兼朴学的代表人物之一，因收录历代蜀人稀见著作辑编而成大型丛书《函海》，成为清代巴蜀文化复兴中的主盟，与张问陶、彭端淑合称“清代蜀中三才子”。

　　“但留宿根在，严霜打不倒。”李调元在巴蜀文化最凋敝的时候，整理、保存了文化遗产，在过世两百余年后，他自己也成为耀眼夺目的蜀文化遗产之一。4月8日，记者寻访李调元故里——罗江县和调元镇，重新认识这位“蜀中才子”。□本报记者 吴晓彤

　　李调元1734年出生于罗江云龙山南村坝，幼承父教，聪敏好学，5岁熟读《》《尔雅》等，7岁能吟诗作对，与其父李化楠、堂弟李鼎元、李骥元连中进士，兄弟三人同入翰林院，留下了“一门四进士，弟兄三翰林”的佳誉。

　　1759年李调元获乡试第一名，学政曾对他说的“以川中书少，无师承，不广故也”。这成为他萌发修编《函海》念头的初衷。后随父入京，继而登第，开始了漫长的，所到之处无不细心搜集有关巴蜀先贤的文献资料。

　　“清代巴蜀文化经历了从凋零到复苏与发展的过程，他在其最凋敝的时候抢救、整理、保存了文化遗产，对巴蜀典籍文献之传承、蜀学文脉之延续功不可没。”李调元研究专业委员会主任赖安海介绍，李调元是“全才学者”，穷其一生辑编的《函海》163种852卷，内容涉及魏晋六朝唐宋元明清等朝代，囊括历史、地理、文学、戏剧、民俗、农业、园林等方面，堪称古代巴蜀文化的百科全书。

　　李调元青少年时代及罢官归里后五年，都住在其父修建的醒院内，可惜的是原址已损毁。来到古老的文星场镇，穿过鳞次栉比的新楼，重建的醒园便坐落街尾左侧，“在这里你会发现，他对巴蜀文化的影响，大到文化根基小到日常生活。”罗江县文联秘书长尹邦斌说。

　　“毫不夸张地说，如果没有他整理刊印《醒园录》，作为八大菜系之一的川菜就要减少许多光彩。”《醒园录》作为四川有史以来第一部饮食菜肴专著，对引领川菜菜系的发展，具有开创之功，他也因此被研究者认定为川菜文化建设第一人。

　　其父李化楠在宦游江南的时候收集了很多江浙一带的烹饪资料，李调元将这些手稿加以整理，加上自己在广东、京都、新疆等地了解到的烹饪方法互为参考，写成《醒园录》，一共记载了120多道菜式。《醒园录》记载菜式做法非常详尽，超越了一般文人体味、感觉式的美食记述。“看着这本书，现在家庭主妇都可以复制其中的菜式。”尹邦斌介绍，如今罗江的招牌菜“蒸猪头”就是根据《醒园录》复制的。

　　走进罗江，不管是县城的标志性建筑——“文峰函海”四李巨型石雕，还是城乡公交汽车招呼站的26座仿古候车亭所挂的趣对楹联，抑或是李调元故里文化旅游区的历史遗存，所到之处都有“李调元的身影”。

　　为打响“李调元”这张城市名片，早在上世纪90年代，罗江便启动了李调元故里文化旅游区建设工程，以其故里遗迹为主线，融醒园、云龙山、李氏祠遗址等二十多处人文自然景观为一体。

　　除了修复故里遗迹、辟建文化旅游区、建设纪念馆，罗江还先后举行了规模较大的纪念、文艺展演及研讨会等活动。2006年首届中国罗江诗歌节期间，在鹡鸰寺李调元读书台举办了《文豪还乡》实景演出。同年，举办了四川省首届李调元学术研讨会，成立四川省民俗学会罗江李调元研究专委会，陆续点校出版其著作，创作了多部关于李调元的小说、连环画、影视剧本和川剧等。

　　赖安海还透露，为更深入发掘李调元饮食文化遗产，罗江下一步将整理具有浓郁地域特点的“常珍”菜品宴席食单，开创罗江民间“调元常珍”美食品牌。

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