图：游红色崮乡景 品沂蒙特色菜

　　人民大食堂外部红色文化气息。（张运晓 摄）

　　    新华网山东频道11月16日电 11月9日，山东女子学院文化学院采风团队来到位于蒙阴县岱崮镇的岱崮地貌景区，其灿烂的红色遗迹和典型的沂蒙特色美食构建了岱崮小镇独具特色的“崮乡文化”。

　　    岱崮镇位于蒙阴县东北部，面积180平方公里，辖34个行政村，是中国第五大地貌——— 岱崮地貌的核心地和命名地，被誉为“中国最美小镇”。随着社会的广泛关注，在岱崮地貌的开发过程中将现代设施与怀旧风格相结合，形成了别具一格的红色旅游景区。仅岱崮境内就有如玉泉崮、崮、南北岱崮、大崮、龙须崮等18座崮。1933年，龙须崮战争打响了蒙阴县反的第一枪，与接下来的大崮、卢崮战共同创造了以占据地理优势、以少胜多的典型成功战役。直到今天，子弹制造、防空设施建设依旧保留，最远可达两百米射程的打靶实战演练更是激动。

　　    崮乡美食也独具特色。在菜品上主要以沂蒙地方饮食为主，使用“老面发酵”的崮山馍馍吃起来软中有硬，单以孟良崮煎饼就分为纯小米煎饼、高粱煎饼和黑芝麻煎饼等十几个品种。带着纯正羊膻味的岱崮全羊以及下饭的韭菜花、腌菜疙瘩，沂蒙崮乡在提升色香味的同时提醒游客不忘当年的红色艰苦岁月。

　　    据岱崮地貌景区的负责人曹兴刚介绍，人民大食堂是在原民丰军工厂旧食堂的基础上修建成的，最大程度地保留了原建筑的特色。在过去手段匮乏的年代，每堵墙都是一处宣传重地，大食堂内外的墙上满是那个时代独有的和贴画。人民大食堂旨在让游客体会时期与现代社会的对比，从而怀念一种不朽的文化，珍惜当下来之不易的幸福生活。（张运晓）

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