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由于案板一边放有钢碟 因击打案板而震动时发出金属响声 只听见砰砰砰三声 三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上 滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中 另一人将三坨糍粑捡入盘中 再浇上浓汁,送于食客手中 这种只有在赶花会才能见得到的表演场面 很快即被成都好吃而又喜新鲜的大众所接受 生意自然红火 将红糖放入清水300克熬开成糖汁 分别把芝麻、黄豆炒熟后磨成细粉 糍粑坯料分成10份再把每份分成3坨 即用手分3次连续甩向木盘 发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内 使每坨都均匀地裹上黄豆面 再淋上糖汁撒上芝麻面即成 过去吃三大炮的人都知道 盘中的三坨糍粑入口时仍感微温 有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点 且价廉物美 ------------------ 关注微信号: yishiyisi(长按复制) 遇见你更多未知的特产! |